1.一種鐵皮石斛茶飲料,其特征在于,以重量份為單位,包含以下原料:鐵皮石斛100~180份、山楂40~90份、綠茶55~145份、丹參15~60份、麥芽糖30~80份、檸檬酸鈉3~12份、維生素C1.5~4.5份、純凈水260~480份。
2.一種權(quán)利要求1所述的鐵皮石斛茶飲料的制備方法,其特征在于,包括以下步驟:
(1)將清洗過的鐵皮石斛鮮品使用研磨機研磨10~30min后,過50~100目篩子,取濾液;
(2)將山楂、綠茶、丹參粉碎后,置于水中進行浸提,濾去渣后,得到浸提液;
(3)將麥芽糖、檸檬酸鈉、純凈水加入步驟(1)制得的濾液以及步驟(2)制得的浸提液中,充分攪拌均勻,得到均勻混合液;
(4)將步驟(3)制得的均勻混合液進行超高溫瞬時滅菌處理;
(5)將步驟(4)得到的均勻混合液進行灌裝、封口、冷卻至室溫后即可制成鐵皮石斛茶飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法,其特征在于,步驟(2)中將山楂、綠茶、丹參粉碎后過100~200目篩子。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法,其特征在于,步驟(2)中所述的浸提所使用的水為300份,浸提的時間為0.5~1h。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法,其特征在于,步驟(3)中攪拌轉(zhuǎn)速為200-500r/min,攪拌時間為20~40min。