一種胡蘿卜的加工方法
【專利摘要】一種胡蘿卜的加工方法，屬于紅蘿卜加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的紅蘿卜食用方法比較簡單，而且不容易長時間的保存的缺點。將胡蘿卜倒入水池中浸泡3個小時，并清洗干凈，然后用刀將胡蘿卜切成邊長為8mm的小粒，并放入到篩子中晾干表面上的水分；用刀將香菜切碎，然后裝入碗中備用；將3公斤菜油倒入鍋中加溫?zé)_，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分鐘，然后起鍋裝入碗中備用；將胡蘿卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子攪拌均勻，然后再加入醬油、食鹽、白糖、料酒、雞精、香油后攪拌均勻，并用蓋子蓋上后保存30天。主要用于加工紅蘿卜。
【專利說明】—種胡蘿卜的加工方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種胡蘿卜的加工方法。
[0002]【背景技術(shù)】胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，并且具有補(bǔ)肝明目、清熱解毒的功效，但是一般的紅蘿卜有這樣的缺點，就是一般的紅蘿卜食用方法比較簡單，而且不容易長時間的保存。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種胡蘿卜的加工方法，它能有效的解決一般的紅蘿卜食用方法比較簡單，而且不容易長時間的保存的缺點。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種胡蘿卜的加工方法，將胡蘿卜倒入水池中浸泡3個小時，并清洗干凈，然后用刀將胡蘿卜切成邊長為8_的小粒，并放入到篩子中晾干表面上的水分；用刀將香菜切碎，然后裝入碗中備用；將3公斤菜油倒入鍋中加溫?zé)_，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分鐘，然后起鍋裝入碗中備用；將胡蘿卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子攪拌均勻，然后再加入醬油、食鹽、白糖、料酒、雞精、香油后攪拌均勻，并用蓋子蓋上后保存30天。
[0005]一種胡蘿卜的加工方法，該產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富、開胃消食的優(yōu)點，而且方便長時間保存。
[0006]

【具體實施方式】
原料配方:
胡蘿卜5公斤、香菜0.1公斤、菜油3公斤、花生200克、花椒10克、辣椒20克、醬油25克、食鹽50克、白糖10克、料酒5克、雞精200克、香油30克。
[0007]生產(chǎn)方法:
將胡蘿卜倒入水池中浸泡3個小時，并清洗干凈，然后用刀將胡蘿卜切成邊長為8_的小粒，并放入到篩子中晾干表面上的水分。
[0008]用刀將香菜切碎，然后裝入碗中備用。
[0009]將3公斤菜油倒入鍋中加溫?zé)_，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分鐘，然后起鍋裝入碗中備用。
[0010]將胡蘿卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子攪拌均勻，然后再加入醬油、食鹽、白糖、料酒、雞精、香油后攪拌均勻，并用蓋子蓋上后保存30天。
[0011]用玻璃瓶將加工好的胡蘿卜包裝好，每瓶包裝280克。
【權(quán)利要求】
1.一種胡蘿卜的加工方法，其特征是:將胡蘿卜倒入水池中浸泡3個小時，并清洗干凈，然后用刀將胡蘿卜切成邊長為8mm的小粒，并放入到篩子中晾干表面上的水分；用刀將香菜切碎，然后裝入碗中備用；將3公斤菜油倒入鍋中加溫?zé)_，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分鐘，然后起鍋裝入碗中備用；將胡蘿卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子攪拌均勻，然后再加入醬油、食鹽、白糖、料酒、雞精、香油后攪拌均勻，并用蓋子蓋上后保存30天。
【文檔編號】A23B7/00GK104366309SQ201310351970
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2013年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月14日
【發(fā)明者】宋其祥 申請人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司